لعلّك لاحظت كثرة الأيقونات والرموز الموجودة على أزرار الأفران أو بجوارها. تستخدم معظم الأفران الحديثة هذه الرموز لتمثيل أوضاع الطهي المختلفة للجهاز. عادةً، يمكنك معرفة دلالات جميع هذه الرموز من دليل الشركة المصنعة، ولكن في بعض الأحيان قد تُفقد هذه الأدلة، أو قد لا تحصل على المستندات اللازمة (أو الكاملة) على الإطلاق. لذلك، من المفيد تحديث معرفتك بـ رموز الفرن، حيث تبدو معظمها متشابهة في غالبية هذه الأجهزة. ففي النهاية، لا يكتمل أي مطبخ بدون فرن جيد، حتى وإن لم يكن من تلك الأدوات المطبخية الذكية التي غالبًا ما نكتب عنها.
أولاً، جميع رموز الفرن عادةً ما تكون مربعة الشكل. يمكنك تخيل هذا المربع كصندوق الفرن أو تجويفه الداخلي. تتغير الرموز الموجودة داخل هذا المربع لتظهر أوضاع طهي وخيارات تسخين متعددة. من أبسط هذه الرموز هو الخط الأفقي المستقيم (—)، والذي يمكن العثور عليه في الجزء السفلي أو العلوي من المربع. يشير هذا إلى أن عنصر التسخين سيأتي إما من الأعلى أو من الأسفل، حسب اختيارك. وهناك أيضًا رمز يجمع بين هذين الخطين، مما يعني أن كلا الإعدادين سيعملان معًا، لتوفير حرارة ثابتة ومتوازنة في جميع أنحاء الفرن.
رمز فرن شائع آخر هو الرمز الذي يحتوي على أيقونة مروحة داخل المربع. يعني هذا أن الفرن يستخدم مروحته لتحريك الهواء الساخن بالتساوي داخل التجويف، مما يزيل البقع الباردة والساخنة لضمان طهي متساوٍ. قد تصادف أيضًا مزيجًا من رمز المروحة والخط الأفقي، مما يعني أن هذه الإعدادات تعمل معًا في نفس الوقت.
رموز إضافية للأفران ووظائفها
تشمل رموز الفرن الإضافية مربعًا بخط متعرج (╲╱╲╱╲╱). هذا هو إعداد الشواء (الشواية)، والذي يقوم بتنشيط عنصر الشواء الكامل في الفرن، ويستخدم غالبًا لتحميص الخضروات أو الشوي. يوجد أيضًا خيار الشواء الجزئي، ممثلًا بخط متعرج أقصر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن العثور على رمز المروحة مع رمز الشواء، مما يعني أن المروحة ستعمل بينما تكون الشواية نشطة.
تحتوي بعض الأفران على إعداد تذويب الجليد (Defrost)، والذي يصور بأيقونة ندفة الثلج، أو رمز قطرة الماء، أو كليهما. وتوفر أفران أخرى خيار الحفاظ على الدفء، والذي يظهر على شكل عدة رموز أمواج (≋≋) موضوعة عموديًا. بالحديث عن هذا الرمز، غالبًا ما يعني رمز الموجة الأفقي الفردي أن الفرن يحتوي على إعداد ميكروويف. وفي بعض الأحيان، قد تجد أيضًا إعداد البخار، والذي يصور برمز يشبه السحابة.
في الختام، يعتمد العدد الفعلي لرموز الفرن على الشركة المصنعة للجهاز، ولكن في معظم الأحيان، تبدو الرموز الشائعة دائمًا متشابهة أو على الأقل متماثلة. تتطور الأفران الحديثة مع التكنولوجيا، ويمكن أن تحتوي الأفران الجديدة على وظائف لم تكن متاحة حتى قبل بضع سنوات قليلة. على سبيل المثال، توجد الآن أفران ذكية يمكن أن تحل محل القلايات الهوائية بفضل دمج هذه الوظيفة فيها. بغض النظر عن نوع الفرن، تأكد دائمًا من معرفة الإعداد الأفضل لكل مناسبة. تذكر أيضًا أنه يجب عليك تنظيف الشحوم والأوساخ من فرنك وأجهزتك المطبخية الأخرى، وليس فقط لأسباب النظافة الواضحة؛ فكل هذا التراكم يمكن أن يؤثر على فعالية تسخين الفرن.